Quinta dos Poços Reserva 2023

Tipo de Vinho: BRANCO

Ano: 2023

Castas: 100 % Arinto.

Região: Douro.

Classificação: DOC – Denominação de Origem Controlada.

Produção: 1.249 garrafas.

Engarrafamento: Maio 2024.

Solo / Clima: Vinhas em solos de xisto e com clima mediterrâneo.

Produtor: Sociedade Agrícola José Mesquita Guimarães, Lda.

Enólogo: Eng. António Narciso.

Alcohol Content: 13 % Vol.

Vinificação / Estágio: A vindima é feita a mão e as uvas são transportadas até a adega em pequenas caixas.

Segue-se um desengace total, esmagamento e esgotamento em prensa e decantação em inox a frio. De seguida

o mosto completamente limpo é trasfegado para outro depósito em inox onde iniciar fermentação a temperatura

controlada à volta de 15ºC. A meio da fermentação o vinho passa para barricas até fim de fermentação e ali fica

em batonnage até preparação para engarrafamento, quando sofre apenas uma ligeira colagem com agentes

minerais e depois uma filtração imediatamente antes do enchimento das garrafas de modo a preservar todo o

potencial aromático. Produto com estabilização natural.

Prova: De aspeto límpido com nuances citrinas. Aromas de fruta branca e notas bem citrinas típicas da casta,

associado a leves notas doces e tostadas da madeira. Na boca apresenta-se com boa acidez natural e frescura,

muito típico do Arinto, terminando encorpado e vibrante na boca. O estágio em madeira deu estrutura e

longevidade.

Serviço: Branco para beber jovem, mas com bom potencial de guarda. Para acompanhar diversos pratos, como

mariscos, todos os pratos de peixe ou com entradas e até carne branca. Servir à volta dos 10 ºC.