Quinta dos Poços Branco 2023

Tipo de Vinho: Branco.

Ano: 2023

Castas: Rabigato & Arinto.

Região: Douro.

Classificação: DOC – Denominação de Origem Controlada.

Produção: 1.248 garrafas.

Engarrafamento: Maio 2024.

Solo / Clima: Vinhas em solos de xisto e com clima mediterrâneo.

Produtor: Sociedade Agrícola José Mesquita Guimarães, Lda.

Enólogo: Eng. António Narciso.

Alcohol Content: 13 % Vol.

Vinificação / Estágio: A vindima é feita a mão e as uvas são transportadas até a adega em pequenas

caixas. Segue-se um desengace total, esmagamento e esgotamento em prensa e decantação em inox a

frio. De seguida o mosto completamente limpo é trasfegado para outro depósito em inox onde iniciar

fermentação a temperatura controlada à volta de 15ºC. A meio da fermentação o vinho passa para barricas

até fim de fermentação e ali fica em batonnage até preparação para engarrafamento, quando sofre apenas

uma ligeira colagem com agentes minerais e depois uma filtração imediatamente antes do enchimento das

garrafas de modo a preservar todo o potencial aromático. Produto com estabilização natural.

Prova: De aspecto límpido com nuances citrinas. Aromas frutados, frescos e jovens, com notas florais,

citrinas, minerais e leves notas tropicais. Na boca apresenta-se fresco, com boa acidez e algum corpo,

aliado a um paladar frutado e macio.

Serviço: Branco para beber jovem ou podendo guardar algum tempo pela boa acidez natural. Como

aperitivo ou a acompanhar diversos tipos de pratos, como mariscos, todos os pratos de peixe ou com

entradas leves. Servir a 8 a 10ºC.