Quinta Das Bágeiras Reserva Rosé
 

Especificações Técnicas

Tipo: Rosé.

Designativo: Região da Bairrada.

Castas: Várias castas da região.

Especificações: As uvas deste vinho são retiradas de vinhas relativamente novas (mais de 15 anos) mas, muitas vezes, só na terceira vindima dessas vinhas, sendo que a primeira se destina à produção de aguardente e a segunda à produção de espumante rosé. São fermentadas entre 5 a 8 dias em lagar aberto e sem desengace. Depois, é feita uma remontagem com massas de madeira, várias vezes ao dia, até atingirem a intensidade correta. De seguida, o vinho acaba a fermentação em tonéis de madeira já antigos. Enquanto repousa é passado a limpo e estagia nos mesmos tonéis cerca de 18 meses. É engarrafado sem qualquer colagem ou filtragem. Todos estes processos são feitos manualmente.

Notas de Prova: Mostra-se mais fino do que em colheitas anteriores, com notas de frutos silvestres macerados, muitas especiarias. Os taninos estão presentes mas equilibrados. O final é fresco e longo.

Harmonização: Excelente para acompanhar qualquer prato da nossa gastronomia.

Graduação Alcoólica: 12.5 % vol.

Volume: 750 ml.

Consumo: Guardar em local fresco ao abrigo da Luz.