Foral de Cantanhede Baga Gold Edition Tinto 2011
 

Especificações Técnicas

Tipo: Tinto.

Designativo: Doc Bairrada.

Região: Região da Bairrada.

Castas: 100% Baga.

Colheita: 2011.

Especificações: Desengace total, maceração pelicular suave, fermentação alcoólica a 26ºC. 30 dias de cuvaison. 24 meses de envelhecimento em barricas de carvalho francês: 75% de carvalho novo com tosta personalizada e 25% de carvalho de 2º uso.

Prova: Cor granada escura. Aroma intenso e complexo. Frutas vermelhas bem maduras, especiarias e notas tostadas estão em harmonia. Na boca é encorpado, com um volume distinto. É elegante e com um longo final de boca.

Harmonização: Excelente para acompanhar pratos à base de carnes vermelhas grelhadas, caça e queijos bem estruturados.

Temperatura: Para ser servido a 16º e 18ºC.

Graduação Alcoólica: 13 % vol.

Volume: 750 ml.

Consumo: Mantendo a garrafa na posição horizontal. Longevidade de cerca de 20 anos.

Críticas e prémios:
. Grande Medalha de Ouro in Mundus Vini 2020;
. Medalha de Prata Vinhos de Portugal 2018.