Dona Matilde Reserva Tinto 2017
 

Especificações Técnicas

Tipo: Tinto.

Designativo: Região do Douro (Peso da Régua).

Castas: Touriga Nacional; Touriga Franca e Tinta Amarela.

Colheita: 2017.

Especificações: Criado com uvas determinadas da região.

Vinificação: Uvas colhidas manualmente em recipientes de 25 Kg; selecção de uva antes do esmagamento; pressão suave; fermentação pelo método ancestral de pisar as uvas em lagares (tanques tradicionais de granito); sob temperatura controlada. Estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho francês

Prova: Aroma é intenso e complexo, como ameixa preta e amora, seguido de cacau. Bna boca o vinho é voluptuoso e com boa acidez. Os taninos estão bem presentes, mas são muito suaves, resultado em um equilíbrio perfeito e sabor duradouro.

Harmonização: Excelente para acompanhar pratos de carne e peixes gordos e queijos.

Temperatura: Para ser servido a 16 a 18ºC.

Graduação Alcoólica: 13 % vol.

Volume: 750 ml.

Consumo: imediato ou até 2 ano, em local fresco ao abrigo da Luz.